Halloumiburgare med guacamole och picklad rödlök
Ingredienser (för två personer)
Halloumi 200 g
2 Hamburgerbröd
2 Rödlökar
1 dl Socker
1/2 dl ättika
1 dl vatten
1 avokado
1 vitlöksklyfta
1 halv lime
Majonnäs
Olja att fritera
Frasig och salt halloumi i kombo med avokado och piclad rödlök är en fröjd för smaklökarna ett väldigt fräscht alternativ istället för en köttburgare.
1. Skär rödlöken i tunna skivor. Koka upp socker,ättika och vatten i en kastrull dra av kastrullen från spisen och lägg ner löken i lagen. Förvara i en glasburk löken håller i kylen cirka 1-2 veckor i kylen.
2. Dela avokadon och mosa den med gaffel till önskad konstistens riv sedan 1 vitlöksklyfta. Pressa saften från en halv lime över röran salta efter önskad smak.
3. Rosta bröden i ugnen på 200 grader tills dom har fått en gyllenbrun färg.
4. Fritera halloumin i en stekpanna tills den har blivit krispig och fått en fin gyllenbrun yta. Montera sedan din burgare och njut av din himmelskt goda halloumiburgare.